Hướng dẫn tự làm chả bò ngon Đà Nẵng tại nhà

Đà Nẵng có khá nhiều món ăn đặc sản làm hài lòng khách du lịch cả nước như mì quảng, nem tré, đặc biệt trong đó có chả bò Đà Nẵng mà hầu hết khách du lịch đều tìm mua để tặng người thân, bạn bè. Có khá nhiều cách để chế biến chả bò, tuy nhiên để làm được món chả bò Đà Nẵng đúng mùi vị đặc trưng, đó là từng lát chả sẽ có mùi thơm và vị ngọt của thịt bò. Đà Nẵng Sale xin giới thiệu đến quý khách hướng dẫn cách làm chả bò tại nhà ngon cho cả gia đình:

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả bò Đà Nẵng:
– Thịt bò xay nhỏ: 500kg. Nên chọn loại thịt bò còn dính một chút mỡ để chả bò được mềm và dễ ăn.
– 2 muỗng nước mắm ngon, nguyên chất.
– 2 muỗng cafe bột nêm.
– 1 muỗng cafe hạt tiêu xay mịn.
– 4 – 5 tép tỏi Lý Sơn để tăng độ thơm của chả.
– 2 muỗng cafe đường cát trắng.
– 1,5 muỗng cafe bột nổi.
– 1,5 muỗng bột năng.
– 9 muỗng nước lạnh.

Cách làm chả bò Đà Nẵng ngon, đảm bảo cho cả gia đình

Bước 1: Thịt bò đem xay nhuyễn, sau đó ướp gia vị gồm nước mắm, tiêu và đường, tỏi. Trộn các gia vị này với thịt cho thật đều, sau đó cho toàn bộ vào túi ni lông, để vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng một đến hai giờ cho thịt dẻo (lưu ý: Không để thịt đông thành đá).
 


 

Bước 2: Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, trộn với các gia vị còn lại gồm bột nổi, bột năng vào xay chungthêm một lần nữa,  sau đó tiếp tục cho thịt vào bao ni lông để trong ngăn đá của tủ lạnh trong vòng một tiếng.

Bước 3: Sau đó cho tất cả vào cối, quết khoảng ba phút, khi thấy thịt dẻo quẹo là hoàn thành.

Bước 4: Dùng bao ni long hoặc lá chuối gói chả thành từng đòn, nên thoa một ít dầu ăn trước khi gói để chả thành phẩm không bị khô và dính. Sau khi gói chả xong, hấp chả vào nước sôi khoảng 30 phút. Sau đó lấy chả  ra khỏi nồi, để nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả. Sau khi hoàn thành các giai đoạn trên, bạn đã có một sản phẩm chả ngon đậm chất Đà Nẵng và không bị khô, đen.
 


 

Bạn cũng có thể tham khảo cách làm chả trực quan bằng clip tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=pZddFJIaS8U

Món chả bò thường được sử dụng trong món bánh mì kẹp thịt thường thấy; làm món gia vị trong đám, tiệc; làm mồi nhậu của các quý ông; hoặc làm món ăn bổ sung cho bữa ăn gia đình.
 

Tác giả

  • Nguyễn Thụy Nữ

    Tôi là Nguyễn Thụy Nữ - Hiện đang là Founder của Shop Danangsale. Tôi xây dựng Website TMĐT danangsale.vn với mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm thời trang nữ, thời trang trẻ em chất lượng nhất với giá cả hợp lý nhất thị trường. Đồng thời cũng là kênh để tôi chia sẻ những xu hướng thời trang mới, cách phối đồ cùng những tin tức hữu ích cho các chị em.

Chia sẻ ngay:

Bài viết liên quan

11571239664764004001
Mẹo chọn đồ vest bé trai đúng chuẩn soái ca cập nhật xu hướng
Với các mẹ, để lựa chọn đồ vest bé trai giúp trẻ xuất hiện thật tươm tất và phong cách khi đi tiệc hoặc...
huong-dan-chon-do-vest-tre-em-11582306488874004001
Hướng dẫn cách chọn đồ vest trẻ em - Tất tần tật từ A-Z
Chọn lựa đồ vest bé trai sao cho đẹp, đúng chuẩn soái ca với trai cưng nhà mình luôn là vấn đề được các...