Công dụng của mè đen là gì? Có rất nhiều người vẫn chưa biết được tác dụng thần kỳ của mè đen đối với sức khỏe. Hạt vừng đen tuy nhỏ nhưng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn có nhiều lợi ích trong việc làm đẹp của các chị em. Hãy cùng Danangsale tìm hiểu rõ hơn về các tác dụng của mè đen qua những chia sẻ sau đây.
Thành phần dinh dưỡng có trong mè đen
Công dụng của mè đen đối với sức khỏe và làm đẹp.
Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trong 100gr mè đen sẽ có các thành phần như sau: 19g protein, 50g lipid, 18g glucid, 7.2g nước, 1.257mg canxi, 620mg kali, 780mg phốt pho, 347mg magie, 1.1mg đồng, 11.5mg sắt,… Ngoài ra còn có lecithin, phytin, choline cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Mè đen còn gọi là vừng đen, là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Mè đen được sử dụng để chế biến món ăn, làm dầu vừng, áp dụng trong các bài thuốc dân gian,…để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.
Công dụng của mè đen là gì?
Từ lâu mè đen được xem là loại nguyên liệu vô cùng có ích với sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng của mè đen bạn có thể tham khảo:
Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
Trong mè đen chứa chất xơ có tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp thức ăn dễ dàng tiêu hóa hơn. Từ đó có thể phòng tránh các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa.
Tiêu thụ 30g hạt mẹ chưa bóc vỏ sẽ bổ sung cho cơ thể 3,5g chất xơ, chiếm khoảng 12% lượng chất xơ chúng ta cần hằng ngày.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Mè đen chứa Magie cùng các khoáng chất có tác dụng ngăn chặn, kiểm soát bệnh tiểu đường ở nhiều tình trạng khác nhau. Loại hạt này cũng giàu protein và chất béo lành mạnh, có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, thích hợp cho người bị đái tháo đường.
Ngoài ra, pinoresinol trong mè đen cũng giúp điều chỉnh lượng đường bằng cách ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa maltase. Việc này có thể giúp cho lượng đường trong máu thấp hơn.
>>> Xem thêm: Đồ tập yoga nữ chất lượng cao
Giàu chất chống oxy hóa
Việc tiêu thụ hạt vừng có thể giúp khả năng chống oxy hóa trong máu tốt hơn. Lignan trong hạt mè cũng là 1 chất chống oxy hóa rất tốt, nó giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa. Tình trạng phản ứng hóa học này có thể làm hỏng các tế bào, tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Bên cạnh đó, hạt mè còn chứa một dạng vitamin E có tên là gamma-tocopherol, một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tim.
Làm đẹp da và tóc
Hạt mè đen chứa kẽm có công dụng hỗ trợ hiệu quả quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cho tóc và da. Bạn có thể sử dụng dầu mè để chống lại quá trình lão hóa của da, giúp da luôn tươi trẻ.
Hoặc bạn cũng có thể dùng 1 thìa canh bột mè, thêm đường và nước nấu sôi làm thành chè. Món ăn này rất tốt cho cả da và tóc, đồng thời cũng giúp giảm ho và các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa.
Ngăn ngừa ung thư
Hạt mẹ tuy nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cùng với đó là các vitamin và khoáng chất. Một điều đặc biệt là bên trong mè đen có chứa axit phytic, một hợp chất giúp ngăn ngừa các bênh ung thư như ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thứ tuyến tụy,… Ngoài ra còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Uống mè đen mỗi ngày là phương pháp ngăn chặn ung thư hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch
Những thành phần dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch như kẽm, đồng, sắt, selen, vitamin B6, E đều có trong hạt vừng đen. Cơ thể cần bổ sung kẽm để xây dựng và phát triển một số tế bào bạch cầu, giúp nhận biết và ngăn chặn các vi khuẩn xâm hại.
Thiếu hụt kẽm sẽ làm hệ thống miễn dịch yếu và làm tăng nguy cơ bị vi khuẩn tấn công. Vì vậy, nên dùng 30g mè đen mỗi ngày để đáp ứng 20% nhu cầu kẽm cơ thể cần.
>>> Xem thêm: Áo sơ mi nữ cao cấp, đa dạng mẫu mã
Giúp xương phát triển khỏe mạnh
Hạt mè bóc vỏ hay giữ nguyên cũng đều giàu chất dinh dưỡng cho việc tăng cường sức khỏe của xương.
- 30g hạt mè nguyên vỏ sẽ bổ sung 22% canxi, 25% magie, 32% mangan và 21% kẽm.
- 30g hạt mè tách vỏ cũng cung cấp 1% canxi, 25% magie, 19% mangan và 18% kẽm.
Giảm huyết áp và tốt cho hệ tim mạch
Huyết áp cao sẽ gây ra các triệu chứng liên quan đến tim mạch. Trong khi đó, hạt mè rất giàu magie và khoáng chất có thể giúp giảm huyết áp hiệu quả. Thêm nữa, lignan, vitamin E và nhiều dưỡng chất khác cũng góp phần giảm khả năng tích tụ mảng bám ở thành mạch. Vì thế huyết áp sẽ luôn duy trì ở mức an toàn.
Theo các nghiên cứu, chỉ cần hấp thụ 2,5g bột mè mỗi ngày, sau 1 tháng tâm thu có huyết áp cao sẽ giảm đến 6%.
Giúp giảm cân hiệu quả
Các chất có từ mè đen cũng giúp đốt cháy calo trong cơ thể rất tốt, từ đó sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Được rất nhiều chị em yêu thích và tin dùng trong việc giữ dáng.
Giảm cholesterol
Một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng ăn hạt mè thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể. Đầy là các tác nhân gây nguy cơ mặc bệnh về tim. Ngoài ra, mè còn chứa hai hợp chất lignan và phytosterol có tác dụng giảm nồng độ cholesterol hiệu quả.
Tốt cho tuyến giáp
Mè là một nguồn cung cấp selenium cho cơ thể 18% nhu cầu selenium cần thiết cho hằng ngày. Tuyến giáp là nơi chứa selenium có nồng độ cao nhất. Khoáng chất này đóng vai trò rất lớn trong việc tạo ra các hormone tuyến giáp.
Đồng thời, hạt mè cũng là nguồn cung cấp sắt, đồng, kẽm, vitamin B6 có tác dụng hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp.
Tốt cho phụ nữ đang mang thai
Mè đen là nguồn bổ sung hàm lượng canxi, sắt rất cần thiết cho thai nhi. Nhờ đó, hệ xương khớp của bé được khỏe mạnh, cung cấp máu đến thai nhi hiệu quả hơn. Ngoài ra, mè đen cũng giúp cho quá trình sản xuất sữa diễn ra nhanh hơn.
Làm giảm các cơn đau khớp gối
Sesamin một hợp chất có trong mè đen với công dụng chống viêm, chống oxy hóa bảo vệ sụn khớp. Loại hạt này rất hiệu quả trong việc giảm viêm, rất tốt cho người bị viêm xương khớp.
Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng chỉ ra rằng, những người bị viêm khớp gối 5 thìa súp bột hạt mè mỗi ngày kết hợp điều trị bằng thuốc. Kết quả cho thấy các cơn đau đầu gối của nhóm sử dụng hạt mè giảm 63%. Trong khi đó, nhóm điều trị bằng thuốc chỉ giảm đi 22%.
>>> Xem thêm: Hàng trăm mẫu đồ bộ mặc nhà đẹp
Làm dịu các vết bỏng nắng
Bị bỏng nắng là tình trạng thường gặp nhất là vào những ngày hè oi bức. Nếu bị, bạn có thể dùng dầu mè mát xa để xoa dịu vết bỏng rát. Bạn cũng có thể dùng để làm dịu đi các vết bỏng nhẹ hoặc bảo về da khỏi tia nắng mặt trời.
Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Hạt mè có thể ngăn chặn các hoạt động của vi khuẩn Streptococcus, một trong những tác nhân gây sâu răng. Hãy chà bột mè lên răng để diệt vi khuẩn và làm sạch răng.
Giảm đau lưng
Dùng 12g bột mè pha với rượu và mật hoặc nước gừng để uống, bài thuốc này giúp chữa trị đau lưng rất tốt.
Một số công dụng khác
- Chữa trị chứng mất ngủ.
- Chữa hen suyễn.
- Chữa bệnh về sỏi mật.
- Các tác dụng khác cho việc làm đẹp như làm mặt nạ dưỡng da, trị mụn, giúp tăng kích thước vòng 1,…
Tác hại của mè đen là gì?
- Trong mè đen chứa hàm lượng axit phylic, nếu quá lạm dụng sẽ làm ngăn cản quá trình hấp thu các chất quan trọng như canxi, magie, sắt,…
- Không nên dùng cho người huyết áp thấp vì làm giảm huyết áp.
- Dễ gây tiêu chảy cho người có hệ tiêu hóa kém, yếu bụng.
- Dễ gây ra hiện tượng chảy nước mũi, viêm mũi do dị ứng với mè đen.
Trên đây là những thông tin về các công dụng của mè đen, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn loại thực phẩm này. Hãy bổ sung mè đen vào thực đơn hoặc dùng như một dược liệu để chăm sóc sức khỏe cho mình và người thân.
Xem thêm
